Degustační menu - Májový turnaj 1.5.2025

Níže je náhled na degustační menu, které budeme podávat na Májovém turnaji 1.5.2025. Jsou to jídla, na které se můžete těšit na turnajích i v hotelové restauraci. 

 

Polévka
Cizrnový krém s opékanou pančetou a italským grilovaným chlebem

1. chod
Mini hamburger s domácí sezamovou žemlí s trhaným vepřovým masem a čedarem, okurkovým relishem, uzenou majonézou a zeleninou

2.chod
Šťavnaté kuřecí prsíčko zamotané v parmské šunce posazené na batátovém pyré s opékanou bejby karotkou a silnou hovězí šťávou

3. chod
Pomalu tažená hovězí žebra na červeném víně s opékanými riccotovými gnocci se silnou šťávou

Dezert
Věneček plněný vanilkovým krémem s malinovo-cukrovým prachem a slaďoučkým karamelem